好快就要過年,2/9就是除夕囉,重頭戲就是和家人圍爐吃年夜飯,
最開心的煩惱就是在想過年要吃什麼好?要怎麼準備年菜?
是要出去外面吃,還是親自下廚煮年菜??當然是直接網購年菜最方便啦~
今年過年就讓媽媽好好休息一下吧!除夕團圓年夜飯料理免費工
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想找餐廳年菜/飯店年菜/素食年菜/年菜食譜/冷凍年菜/年菜宅配/年菜外帶通通一指搞定,2024年菜推薦看這篇!
在這篇過年懶人包將會持續更新,就是要分享最好康的給你
最後更新日期:2024/1/8
小提醒:建議將本篇收藏筆記,隨時回來看看有什麼新的好康資訊
也歡迎把文章用力分享出去唷!大家一起歡喜過好年
過年必吃10大年菜食譜菜單
從小吃到大的台灣傳統年菜,你知道它們有什麼含意嗎?快來看看過年必備年菜菜色有哪些?不僅好吃又充滿年味
1.佛跳牆:福壽雙全
佛跳牆料理在清朝問世,當時名為「福壽全」,是現今年菜首選,與過年吃火鍋的意涵相近,一樣是使用超多種材料,
多人一起享用,可以充分展現年夜「團圓」的意義,講究一點的佛跳牆會使用「十葷十素」:
包括豬腳、鮑魚、海參、白菜、芋頭、栗子等海陸空的豐富食材,有福壽雙全、萬年富貴的祝福。
2.全雞:成家立業
過年必吃全雞料理,因為「雞」與「家」的台語發音相同,年菜吃保留頭尾的全雞,
雞湯、白斬或蔥油雞都是常見作法,吃全雞意在「全家團圓」,也有祝福家人早日成家立業的美意!
3.蘿蔔糕:步步高升
台灣傳統過年會以蘿蔔入菜,蘿蔔的閩南話為菜頭,有好彩頭、好兆頭之意,若做成蘿蔔糕,意味步步高升、鴻圖大展,
也可做成米糕、發糕、年糕等甜食,不但有職場得意的祝福,也有「吃甜甜,過好年」的說法。
4.紅燒鱸魚:年年有餘
過年吃魚,和吃全雞的意義相近,傳統年夜飯,都需要保留魚的頭尾,不能完全吃完,
倘若菜餚有所剩餘,代表「年年有餘」和「連年有餘」,年年都有剩錢財。
5.獅子頭:團圓四喜
獅子頭源於隋朝,被稱為「四喜丸子」,圓滾的造型而帶有圓滿、團圓的意思,成為逢年過節餐桌必備佳餚。
6.火鍋:闔家團圓
過年吃團圓飯時,大家也會準備火鍋,而這也是現代人的團圓桌上最常出現的料理,
其實火鍋也是一道充滿吉祥意義的料理唷,由於吃火鍋時,大家會圍著爐子,稱作「圍爐」,也有闔家團圓的意思。
7.烏魚子:貴氣年菜
烏魚子是台灣特有的年夜飯菜色,金黃色的烏魚子看起來貴氣十足,過年就是要吃奢侈一下的貴氣年菜!
8.醉蝦:鴻運當頭
蝦子熟透後顏色會轉紅,過年吃蝦有鴻運當頭的意思,活跳鮮蝦帶有淡淡酒香,入口鮮甜讓餐桌再添一絕!
9.元寶水餃:招財進寶
水餃造型如同元寶,在年夜飯的時候吃餃子,有”招財進寶”之意,不同口味的餃子又象徵著不同的好運到。
10.長年菜:長命百歲
每年過年圍爐的飯桌上除了大魚大肉,一定有道「長年菜」,有祈願長命百歲的意思,
所以長輩常叮嚀,吃的時候要一根從頭吃到尾,不可咬斷,
長年菜其實就是芥菜,部分南部地區的長年菜則是菠菜,烹煮時,皆需整株需連根帶葉一起煮。
▲(以上其他圖片來源皆擷取:愛上新鮮)
2024年菜預購注意重點及預訂流程
目前過年除夕圍爐吃年夜飯大多分為3種:
1.到餐廳或飯店用餐➜雖然方便卻有用餐時間限制,價位也不便宜
2.自己從採買到下廚一手包辦➜經濟實惠但費時費工,常弄的人仰馬翻
3.從餐廳直接外帶或網購年菜➜想吃哪間名店招牌年菜,只要線上訂就能送到家,簡單加熱就可以輕鬆上桌!
那麼到底該如何選擇年菜宅配或年菜外帶呢?告訴你2024年菜預購有幾項要注意的地方:
- 宅配年菜(網購年菜):大部份都是以冷凍包裝,可能需選定出貨日期再去取件(建議過年前一周取貨最安全)
收到貨一定要注意有沒有因為宅配而退冰,再來覆熱後是否跟原本熱食差不多
- 外帶年菜(自取年菜):主要是以熱菜,通常是以住家附近的餐廳為主,可能是小年夜、除夕中午前就要自取年菜
- 組合年菜:以組合年菜套餐,一次6道、8道等等整套年菜,買起來比較便宜,大多年菜宅配或外帶都是以組合年菜為主
- 單點年菜:有些店家會推出拿手菜提供單點年菜,讓購買年菜或小家庭會比較有彈性,像佛跳牆就是最常見的單點年菜
- 早鳥年菜預購優惠:指的是提前先預訂年菜會有比較優惠的折扣,通常在年前1~3個月前下單有年菜優惠
- 最後訂購年菜日期:指的是能年菜訂購的最後期限,通常最晚會抓在過年前一個星期或兩個星期下單,依各廠商為主
- 最後出貨年菜日期:宅配在過年前一定大塞車,通常會以小年夜前兩天為最後收貨日
掌握3大年菜選購指南輕鬆過好年!
1.確認除夕圍爐人數
過年預購年菜首要決定的莫過於人數了,先確認今年除夕圍爐的人數,才能選擇合適的年菜套組,也能避免吃不夠或浪費
2.過年必備的象徵性料理
過年圍爐怎麼能沒有象徵性的團圓菜呢?不論是象徵「福壽雙全」的佛跳牆、「年年有餘」的白鯧魚、
「招財進寶」的餃子、「步步高升」的年糕、「好彩頭」的蘿蔔糕、「長長久久」的長年菜,
還是「全家平安」的全雞料理,選擇兩三道應景一下,都是不錯的選擇唷
3.注意保存期限及保存方式
預購的年菜通常在除夕前就會取貨、宅配完成,大部分的年菜都應該放到冷凍庫保存,
等除夕當天再拿出來解凍加熱就能吃了。而飯後也難免會有吃不完的問題,這時候如何保存就很重要了,
會建議先依照家人的食量大小取出部分年菜,其餘的再放進冰箱冷藏,過年期間想吃的話再拿出來加熱就行;
或是在圍爐時盡量使用公筷母匙,避免口水沾染年菜,飯後也利於放進冰箱冷藏保存,較不容易產生細菌滋生。
年菜預訂哪家好?2024年菜推薦Ptt.Dcard宅配排行榜
你還在找尋哪家年菜好吃嗎?不知道該訂購哪家年菜?飯店年菜、餐廳年菜、素食年菜、小家庭年菜⋯⋯
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精選3大熱門年菜宅配推薦
愛上新鮮
【鴻運納財迎春宴】– 8菜2湯
- 🍱年菜菜單:御品滿福佛跳牆+祕製陳紹醉鮮蝦+福州芋香竹筒米糕+老滷醬燒豬肋排+紅燒香滷豬腳丁+
紅燒獅子頭+養生蒜頭燉雞湯+滿漢蹄筋煲+芙蓉富貴海鮮羹+銀耳蓮子甜湯 - 👪適合家庭:8-10人
超澎派10道年菜,過年應景的團圓料理都有了,根本就是滿漢全席,堪稱平價年菜霸主,不用花到$3000元就搞定,全家人都能吃得很滿意!
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也有適合小家庭的年菜組合,就算廚藝不好也能做出神級美味的手殘救星,10分鐘輕鬆端出一桌好吃年菜,
重點是每樣價格都相當實惠,真的超好買,甚至有買1送1的超級好康~
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4.7-11冷凍取貨送抽獎券
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鮮拾
【紅豆食府 – 富貴吉祥年菜組】– 6菜2湯
- 🍱年菜菜單:御品團圓大蹄膀+一品女兒紅燒雞+御皇上湯佛跳牆+如意團圓米糕+
蠔油鮮蝦粉絲堡+御品無錫嫩骨頭+吉祥麻油猴頭菇+八寶甜湯 - 👪適合家庭:4-6人
紅豆食府是全台上海菜中首屈一指的名店,本次為農曆新年更端出了限量豪華年菜組合,
超值八道年菜一次滿足全家人的胃,其中蹄膀是必吃代表,菜色大器、又不失年味,
整套年菜走精緻路線,包裝禮盒也十分別緻,不管是自用還是送禮都是非常棒的選擇!
【呷七碗 – 全福團圓年菜組】– 6菜2湯
- 🍱年菜菜單:上乘佛跳牆+干貝米糕+紅燒蹄膀+花雕醉鮮蝦+
蔗香燻雞+五柳枝鯧魚+東坡肉+銀耳蓮子甜湯
- 👪適合家庭:6-8人
近40年的經典老店呷七碗推出超值年菜套餐,精選八道過年必吃功夫年菜,
道道色香味俱全,更是榮獲蘋果日報得獎年菜:招牌年菜評比TOP1干貝米糕、蔗香燻雞,
專業大廚嚴選珍貴食材精心烹調,絕對是大受好評的年菜套組首選推薦!
【華得水產 – 經典年菜幸福團圓圍爐組】– 11菜2湯
- 🍱年菜菜單:古早味肉羹+佛跳牆+花枝丸+蘿蔔糕+東港干貝櫻花蝦油飯+酥炸魷魚條+獅子頭+
白鯧魚+特大熟白蝦+野生智利特大鮑魚+熟凍爆蛋紅蟳+萬巒豬腳+波士頓龍蝦
- 👪適合家庭:10-12人
過年想來點不一樣嗎?辦桌等級高達15道菜色組合(即刻預訂額外贈送烏魚子及干貝),海陸雙饗料理應有盡有,
年菜裡面竟然還有龍蝦欸!!太豐盛了吧~剛好應景2024龍年就要吃龍蝦XD,為團圓桌大大增添奢華年味,
這組超大份量年菜可以一次滿足多人的味蕾,過年嘛當然要吃好一點!
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鮮綠生活
【飛龍在天帝王復刻年菜組】– 6菜2湯
- 🍱年菜菜單:皇鼎佛跳牆+紹興醉蝦+黑蒜蟲草百菇土雞湯+白菜喜弄獅子頭+
古早味麻油松阪豬米糕+白鯧魚+海鮮魚翅羹+煙燻鳳爪 - 👪適合家庭:8人
道道皆是象徵過年的必備料理,不僅好吃又開運,過年在家就能輕鬆品嘗大廚的好手藝,小資族也能吃得超豐盛!
【奢豪年節犒賞不手軟生猛海鮮年節組】– 8菜
- 🍱年菜菜單:巨大2L鱈場蟹腳+日本北海道生干貝+金剛大王白蝦+野生大白鯧+
野生花龍龍蝦+日本全殼生蠔+日本頂級A5和牛+海鮮包(鮑魚,烏參,魚翅)
- 👪適合家庭:8人
愛吃海鮮的朋友有口福了!過年就是要給你滿滿的鮮味~~重點是還有送龍蝦欸!
也太豪華了吧XD(讓大家都羨慕的高檔年菜套餐),還有過年吃日本和牛有夠奢華幸福der啦
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也有頂級牛肉年菜組合、小家庭年菜組…等等,選擇性很多,今年過年想加菜,就來鮮綠生活!
2024素食年菜排行榜
素食朋友還在擔心年菜沒得挑嗎?小資女替你整理2024素食年菜推薦好吃排行榜,
誰說年菜一定要大魚大肉?誰說只有吃素朋友才要買素食年菜?讓我們一起享受全新的味覺饗宴!
食蔬茶齋【尊榮鮮蔬饗宴】– 4菜2湯
- 🍱年菜菜單:鮮蔬佛跳牆+食蔬鮮翅羹+醬燉猴頭菇+荷葉紫米飯+乾燒獅子頭+紅棗銀耳甜湯
- 👪適合家庭:4-5人
食蔬茶齋為你精心打造「素食界的首席年菜」,不僅能體會到手路菜師傅級的美味,
並兼具均衡飲食且養生,快來試試輕鬆上菜又精緻澎湃的功夫年菜吧!
郭老師
【素食家庭年菜組】– 4菜1湯1甜品
- 🍱年菜菜單:黃金素佛跳牆+乾燒杏鮑菇+紅燒四喜烤麩+焗烤奶油金瓜+素八寶油飯+桂花八寶芋泥
- 👪適合家庭:5-6人
郭老師提供的年菜組合有別以往的傳統年菜,將年節必吃的開運菜原料使用家常的料理手法,
更符合大眾口味外又不失年節味道,吃膩傳統年菜的朋友不妨也來試試更有「家味」的年菜組合。
*年菜預購時間2024/1/22截止,統一在1/25後陸續寄出訂購的年菜,無法指定到貨時間
樂活e棧
【素食年菜七星報喜套組】– 5菜1湯1甜點
- 🍱年菜菜單(C套組):富貴佛跳牆+鮮饌六福堡+珍饌糖醋魚+玉潤蓮糕+
麻辣紅燒獅子頭+疏食元寶水餃+八寶芋泥 - 👪適合家庭:7-9人
樂活e棧使用養生天然食材,有別傳統葷食年菜的大魚大肉,此素食年菜低油、低糖、低鹽,清爽不油膩,又不失春節家人團圓的年味,高達16種年菜組合自由搭配,提供給茹素朋友多元選擇,顛覆一般大家對吃素的刻板印象,葷食者也會愛上的素食年菜!
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法布甜
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過年前急用錢怎麼辦?4招借錢方法小額貸款推薦
每到過年前,又是一波需要用錢的時候,煩惱連紅包錢都包不出來、還有小孩的學雜費、保費、家庭支出……等各項費用
俗話說:「有錢好過年,沒錢難過關!」到底要去哪裡借錢比較好?別擔心~小資女彙整安心借錢指南通通報你知
(你可以根據自身的條件及需求,選擇合適的借錢管道)
勞工紓困貸款
勞保局為了幫助生活有困難的勞工度過年關,所設立的低利小額貸款
每年提供20萬個名額,開放辦理時間通常在12月底或1月初,申請期間14天,
貸款金額最高10萬,利息非常低,前半年僅需負擔每月利息100多元。
💬適用對象:有勞保
2024年勞保紓困貸款申請時間:1/5~1/19
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保單借款
保單借款具有免擔保、免聯徵、免手續費、隨借隨還、快速撥款的優勢
通常在申請完的當天或隔天就會撥款,因此保單借款很適合應急週轉的管道
💬適用對象:有保單
2024年保單紓困貸款申請時間:1/1 ~ 3/31
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小額信貸
如果你需要金額10萬~30萬,可以向銀行申辦「小筆金額」的信貸
申辦手續過程簡單,只要利用手機線上5分鐘即可辦好貸款,最快在24小時內就能核貸,
申請條件跟一般信貸一樣,免抵押品、免保人,以申貸人的「信用評分」為核貸標準。
💬適用對象:資金需求較大、信用良好
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機車貸款
就是將名下機車當作抵押品,向金融機構申請一筆貸款來週轉,
申請的額度及利率會依據機車的市值、年份、cc數以及申請人的信用條件而有所不同,
借款額度最高約30萬,如果是重型機車,依據市值可以申請到150萬左右的資金。
💬適用對象:希望核貸率高、有機車、銀行信貸辦不過
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債務協商中如何貸款的暗藏技巧
債務協商後還款期間是不能跟銀行貸款的,需等清償後1年才能再次向銀行貸款
不過OK忠訓特別推出一個新方案,如果您目前協商還款中,最近需要用錢、或因疫情影響收入、急需現金週轉
只要你符合下列3點,免費填單就有機會通過審核獲得貸款
申請條件:
1.協商近1年無遲繳
2.有勞保有薪轉
3.年資6個月以上
你有債務問題嗎?新的一年是該好好處理自己的債務問題,將壞債通通”除舊布新”
如果你是為了繳交信用卡費/貸款等費用,那銀行貸款只是暫時解決問題,
千萬別再以債養債了!只會讓你的負債越來越高,這樣的狀況建議趕快進行整合負債或債務協商來降低月付金
✨總結
過年期間好好放鬆心情,並把握與家人相處的每一刻才是最重要的
在此預祝大家新年快樂,平安健康快樂每一天!
你想好今年過年要包多少紅包了嗎?包給父母、小孩的金額多少才合理?
別苦惱了!趕快來看看大家過年紅包怎麼包,讓你包紅包不失禮、又兼顧荷包
閱讀更多:過年紅包要包多少?2024紅包行情、習俗禁忌大公開!掌握7大攻略過好年
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